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【お食事会】AL SODO~イタリア料理~

2016年8月24日

8月上旬、恒例のおいしい食事会が開催されました(^^)♪

イタリア料理のAL SODOさんです

イタリア料理と言っても地方によって様々

こちらではエミリア・ロマーニャ州のお料理がいただけます

ミラノやフィレンツェにも近いこの地方のお料理の特徴は・・・

濃厚バターと生ハム!!です

 

お店の外観はこんな感じ

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オシャレなメニューボードの中からお勧めの品々を堪能🍴

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まずはバラエティに富んだアンティパストから

 

☆ニョッコフリットと生ハムの盛り合わせ☆

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これはエミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャの郷土料理です

ニョッコとはピザ生地のフリットのことで、生ハムと一緒にいただきます

生ハムの白い部分は背脂ですが、あっさとりしてしつこくなく

程よい塩分が食欲をそそります

 

☆なすのパルミジャーナ☆

いわゆるなすのラザニアです

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フォカッチャも一緒に

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☆トルタサラータ☆

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生ハムとチーズのキッシュのことですが、キッシュはフランス語で

イタリア語ではトルタサラータと言うそうです

 

☆キャベツのブティーノ☆

キャベツの香草パン粉オーブン焼き

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次から次へと美味しいアンティパストが登場、そしてどれも美味( *´艸`)

口に入れた時の風味や食感を脳に焼き付けながらどんどん行きます!!

 

☆アスパラミラネーゼ☆

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アスパラのしゃきしゃきした食感が爽やかな一品

さすが生ハムが名物とだけあって、本日3度目の生ハムさん♡

エミリア・ロマーニャ州は湿度が高く、そこに発生する霧が生ハムに

芳醇な香りや甘みをもたらすそうです

 

☆タコのマリネ☆

北海道産のタコがプリプリの歯ごたえ

オリーブの塩分がアクセントになっています

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う~ん、どれも素晴らしい品々(^O^)

ここまでがアンティパスト、そしていよいよパスタになります

その前に本日のワインは、Barone di Bernaj (シチリア産赤ワイン)と

Trebbiano Rubicone (エミリア・ロマーニャ産白ワイン)でした!

 

さて、AL SODOさんのパスタは全て手打ちでとても優しい舌触りが特徴

☆ラザニア☆

お店のイチオシだそうです

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☆イイダコとオリーブバジルのパスタコルタ☆

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イイダコは半日以上炊いているとのことで柔らか

パスタはピサレという耳たぶ型のパスタでモチモチした弾力と歯ごたえがあります

 

☆国産レモンのクリームソースフェトチーネ☆

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これはスタッフに好評でした!!

クリームソースにレモンの酸味が斬新で爽快

これだけの品数をいただいていても胃に負担のない一品です

 

パスタ3皿を平らげ、まだまだ食べるチームトラベルクラモト一同です(笑)

メインは・・・

☆スカロッピーネ☆

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これがまた絶品!(^^)!

じゃがいものペーストの上に豚肉のセージバターソースが乗っています

エミリア・ロマーニャの料理の特徴であるバターが濃厚で豚肉の風味を引き立てます

 

デザートはそれぞれ好みの品々をオーダー

☆クレームカラメッラ☆ (イタリアのプリン)

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☆アマレッティのセミブレッド☆ (アマレッティ=ビスケット)

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☆パンナコッタ☆

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☆バニラジェラート☆

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スタッフ一同、幸せなひとときを過ごしました(*^^*)

駅から少し歩きますが、歩いてでも訪れる価値のある美味しいレストランです

是非訪れてみてくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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