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添乗員のお勧め《23》札幌のスープカレー

2020年9月14日

北海道・札幌、ドミニカの「スープカレー」950円
店名の通り、札幌発祥で一躍ブームとなったスープカレーのお店ですが、
『ミシュラン北海道 2017』に紹介された人気店。
スープは赤・黒・白・黄の4種から選べ、基本の具材も6パターン(チキン・ポーク・トントロ・ハンバーグ・野菜・豚しゃぶ)から選べます。トッピングも有り、辛さも好みに合わせて調節可。
私は一番ベーシックな黄スープ、具材は野菜にとろーりチーズをトッピング、辛さは5
を選びました。辛さ5とは言え、スパイスに負けないくらい野菜の旨味が溶け出した優しい味です。
(※辛い物が苦手な方は無理なさらないで下さい。)
素揚げされたタマネギ、半熟半玉子、ゴロンと大きめの柔らかゴボウ、ヤングコーン、オクラ、ニンジン、キャベツ、素揚げされたカボチャやレンコン、と、野菜スープカレーにはどれも欠かせない食材で、スープとの相性もばっちりでした。
私が訪れた時は4年ほど前で大通り近くにありましたが、2年前にすすきのへ移転しています。
(北海道札幌市中央区南5条西3丁目8、Nグランデビル4階)
場所はラーメン横丁にある様です。
黄スープと野菜の組み合わせでまた食べたいですが、他のスープや具材も試してみたいので、移転後の店にもまた行ってみたいです。
 
 
 
 
 
 

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