フランス人学生と一緒にケーキを作る　製菓研修ツアーレポート2

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2024年1月15日

こんにちは！チームトラベルクラモトの蔵本 倫大です。

3年ぶりに開催したヨーロッパ料理研修ツアーの中の、製菓研修ツアーレポ第２段です。

第１弾は下記にございます。

今回は弊社の提携するフランスの洋菓子料理学校との企画で、フランス人と日本人がペアになってケーキを制作しました。

フランスにケーキを食べに行くことはあっても、作りに行く方は少ないと思います。面白いですよね☺✨

【ケーキ作りに挑戦！】

フランスの洋菓子料理学校の生徒さんたちとのケーキ作り。

私（右端）以外はみんな服を着替えて、本格的です。

言葉が通じなくても問題なくできました！

大変美味しそうですね。デコレーションも可愛いです。
素晴らしい！！

【食事も頂きました】

食事はフランスの生徒さんが運営するレストランで頂きました。

食事も和気あいあい☺✨

【色々と深い思い出に】

今回、フランス人と日本人でペアを組んだのですが、始終和やかにケーキ作りが行われ、そしてしっかりとしたケーキが出来上がり、個人的に感動しました。

美味しいもの、洋菓子を愛する気持ちに国境は無いですね。

次回はこの学校が活動している海の絶滅危惧種を守る研修も取り入れたく思いました。

実践・体験型は、ただの物見遊山よりも思い出が深くなることが多いです。

今回もフランスの生徒さんと組んで作ったケーキは、忘れられないものになったでしょう。

私も皆様が嬉しそうにケーキを作る姿が見られて、とても嬉しかったです。
添乗員冥利に尽きますね☺

ヨーロッパ料理研修ツアーのフランス編…お付き合いいただきありがとうございました。また色々なツアーのレポートをさせていただきます！

「フランスでケーキ作りたい～～～～～！！！」という方
ご連絡ください。

フランス人学生と一緒にケーキを作る製菓研修ツアーレポート1

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2024年1月15日

こんにちは！チームトラベルクラモトの蔵本 倫大です。

3年ぶりに開催したヨーロッパ料理研修ツアーの製菓研修レポをアップさせていただきます。

前回の記事は調理研修チームのレポでした。今回は製菓研修で、フランス・ブルターニュ地方の地元グルメを満喫したお話です。

ちなみにブルターニュ地方はフランス北西部に位置します。

【ミルフィーユがとても美味しい】

ブルターニュ地方に来たときに必ずお客様に食べていただくお菓子は、田舎町の住宅街にある「グランデゥバニーユ」というお店の「Mille-feuille ミルフィーユ」です。

↑これです！感動のうまさ！！ミルフィーユ生地が最高です。

（しかしこの大雑把なケーキのディスプレイ…日本では中々見かけませんよね笑）

一人で何個でも食べたくなる美味しさなので、地元の方にも大人気。この日は運良く５つ残っていたので、みんなでシェアしてもらいました。

ミルフィーユ以外のケーキも美味しい！
流石にフランスはスイーツも美味しいです。

フランスはちょっと外で食べられるブースがあるお店が多いですね。

そして名物バタークッキーは大人買い。
ブルターニュ地方はバターも有名で、バターをふんだんに使ったお菓子が美味しいので、お土産にベストですよ！

【フランスと言えば牡蠣】

「新鮮な牡蠣も食べよう」ということで、市場のような場所へ移動しました。

↓こんな風に牡蠣の屋台が出ています。日本ではあまり見かけないですよね。

レモン付きで美味しそうです☺✨

フランスの方も牡蠣はお好きなようで、牡蠣のお店が沢山出ていました。

【石造りの街並みにも感激】

フランスに行くと日本とは大きく違う景観に、ただ見入ってしまいます。

食事も美味しいですし、何回来てもいいですね。

特に今回は「食」をテーマにした研修旅行なので、「見物だけでない魅力があり、面白かった」と参加した皆様に喜ばれました。

特に製菓と絞ればスイーツメインの旅行になるのでお菓子作り、お菓子好きには最高ですよ☺✨

フランス製菓研修旅行レポ、まだまだ続きます。
次回は地元の生徒とケーキを作りますよ！

「フランスのミルフィーユ食べに行きたい！！」という方、ご連絡ください。