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【海外旅行】フランス~シャブリワイナリー見学&アランデュカス研修~

2014年12月29日

エミレーツ航空にて、洋菓子教室の皆様の研修旅行でパリへ行って来ました。

エミレーツは夜便。深夜23:40関西空港発です。

約11時間後ドバイ時間の明け方ドバイ空港で乗り継ぎパリまで約7時間半。

トータル20時間ほどの長旅です!

エミレーツ航空

機内はとっても綺麗で映画などのエンターテイメントも豊富。

想像したよりも疲れることなくパリへ到着できました。

パリではまず凱旋門、ルーブル、ヴェルサイユ、エッフェル塔。。観光地を周ります。

凱旋門

ヴェルサイユ

エフッェル塔

エッフェル塔はトロカデロよりライトアップをご覧頂きました。

毎時00分のライトアップのタイミングに間に合って良かったです。

観光後楽しみだったブルゴーニュ地方、ワインゲーブへ向かいます。

向かったのはブルゴーニュ地方のシャブリ。

シャブリ ケーブ内

白ワインをテイスティング。

送料は決して安くありませんが、日本で買うと少なくとも2倍はすると聞き(そもそも入荷されないことも多いです。)、たくさん送るとお得なのもあり、1ダース買われた方もいらっしゃいました。

ランチを美味しいワインとフレンチでお腹を満たし、その後はシャブリの村へ。

人口2500人程の小さな村には教会があり、高台にあるそちらからは村が見渡すことができます。

お天気もよくて最高な気分です。

シャブリ 教会

シャブリ 展望2

シャブリ 展望

さて、パリにもどってからはペイストリーの研修へ。

パリ16区にあるアランデュカスのお料理教室

「Ecole de cuisine Alain Ducasse(エコール・ド・キュイジーヌ アランデュカス)」へ。

中に入るととっても綺麗な調理場とフレンドリーな先生方が出迎えて下さいました。

中には書籍や調理グッズなどたくさん販売されています。

アランデュカス 施設内2

アランデュカス キッチン

エプロン

エプロンを頂きレッスンスタート。

レシピはこの中に、予め日本語訳したものを入れて頂きました。

アランデュカス レシピ表紙

約4時間のレッスンの後、皆さんで試食。

試食時シャンパンも一緒に出して下さいました♪

シャンパン

パリでは盛りだくさん過ごして頂いた後はドバイで1泊して帰阪の途へ。

写真は「ブルジュ・ハリファ」。高さ828.9mは世界1の高さを誇ります。

展望フロアからは近代化されたタワー周辺が模型のように見えました。

ブルジュ・ハリファ

最後に砂漠が一面にひろがるドバイ上空から。

ドバイ上空

盛りだくさんのご旅行でしたが、お天気にも恵まれ無事にお楽しみ頂くことができました。

ご協力頂きました皆様、ありがとうございました。

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