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2026年8月18日
今回はいよいよラスト！
有名な凱旋門やエッフェル塔、ルーブル美術館、カフェなどに行きました。
「凱旋門！間近で見ると思っていたより大きい！」と生徒さん達が話しておられました。
凱旋門とはフランス・パリを代表する歴史的建造物です。
パリ観光ではエッフェル塔と並ぶ、象徴的なランドマークのひとつです。
屋上に実は登れます。
人がとても小さく見えるのが分かりますか？
実はこんなに大きいんです！
凱旋門の下に実は第一次世界大戦中に亡くなった無名戦士たちのお墓があります。意外に知られておりません。
バッチリ記念撮影もできました。
せっかくなのでエッフェル塔も見ました。
エッフェル塔（Tour Eiffel）は、フランス・パリを象徴する世界的ランドマークです。
展望台（2階・最上階）からのパリ市街の絶景
夜は毎時行われるライトアップ
観光・建築・歴史のすべてで価値が高く、世界で最も有名な塔のひとつです。
良い思い出になりました。
夜もエッフェル塔はライトアップされていて美しいです。
最終日は自由行動です。予め決めていた場所に行きました。
ルーブル美術館に行く人もおりました。
ルーブル美術館大盛況でした。
Wikipediaより
ルーブル美術館（Musée du Louvre）は、フランス・パリにある世界最大級・最高峰の美術館です。
場所：パリ中心部、セーヌ川右岸
起源：12世紀の王宮（もとは要塞）
美術館化：1793年（フランス革命後）
収蔵数：約38万点（展示は約3.5万点）
代表的な作品
《モナ・リザ》（レオナルド・ダ・ヴィンチ）
《ミロのヴィーナス》
《サモトラケのニケ》
見どころ
近代的なガラスのピラミッド入口
古代文明〜19世紀美術まで網羅する幅広いコレクション
1日では回りきれないほどの規模
芸術・歴史・建築が融合した、パリ観光の中核スポットです。
モナリザを筆頭に、非常に多くの美術品があります。
芸術好きにはやはり最高です。
ルーブル美術館の2026年1月14日以降の入場料は、EU域外（日本含む）からの訪問者に対し大幅に値上げされ、大人1人32ユーロ（約5,800円）となります。オンラインでの事前予約が推奨されます。
しかし18歳未満は無料！子どもたちには自由に芸術を学ばせたい姿勢が素晴らしいですね。
カフェに行く人もいました。
フランスのカフェは外にもテーブルや椅子を置いてある所が多いので、自分も外に座って景色を眺めながらコーヒーを飲むのは楽しいです。
フランスのコーヒーは本当に美味しいですよ。
コーヒー好きは一度飲んでみて頂きたいです。
買い物を楽しむ人などそれぞれでした。
スーパーにはいろいろなポテトチップスが並んでおりました。
他国のスーパーは面白いですよね。
お土産屋さんだけでなく、スーパーなどに行って買い物をするのもおすすめです。
帰りはパリの「パリ＝シャルル・ド・ゴール空港（CDG）」から関西国際空港への直通便で帰りました。直通なので楽でした。
楽しい料理研修旅行となりました。
生徒さん達も、大変勉強になったと言ってくださり、とても嬉しかったです。
連日、多彩な場所に行き、色々な勉強をさせて頂きました。
今回のような「料理研修」といったテーマが決まっている旅行もいいですよ！
ご自身の好きなテーマに合わせて旅行を作ることも可能です。
どうぞお気軽に下記HPからご相談ください。
フランス料理研修旅行記、長くお付き合いいただきましてありがとうございました！
2026年4月14日
こんにちは。チームトラベルクラモトの武田夢子です。
先週末大変お世話になっている会社様の社員旅行の添乗に行ってきました。
行先は山口、1日目は秋芳洞→元乃隅神社→仙崎で長門湯本温泉『大谷山荘』に泊まり、2日目は午前中はがっつり萩観光して昼食、最後に瑠璃光寺へ行く、というある意味人気の定番コース。
九州新幹線『さくら』で新山口へ向かいました。
さくらは普通指定席でも2×2の席の並びなのでゆったりです。
秋芳洞は黒谷口から下っていく正面入り口から出る片道コース。
雨上がりだからか、水量が多い気がしました。
洞窟を出て唯一食事処の『安富屋』で昼食。秋芳洞開洞１００周年記念式典の日に合わせてリリースしたという安富屋オリジナルのごぼう麺をいただきました。秋吉台の特産品、カルスト台地で育った美東ごぼうを麺に練りこみ、トッピングにごぼうの唐揚げを乗せてとことんごぼうを味わっていただく地産地消の名物料理です。
ごぼうの風味を感じられる一品です。
その後長門へ移動。元乃隅神社へ。
心配していた雨は上がったけど、風は強かった・・・
けどそれにも負けず、皆さま123基ある鳥居をくぐって下まで下りて、下りた分をまた上ってきて、写真も撮って、満喫されていました。
そんな元乃隅神社を後にして、次は仙崎へ。
仙崎といえば金子みすゞ記念館。
1日目の観光が終わってお宿へ。
本日の宿泊先は「施設」「企画」「料理」「おもてなし」の4つの部門を5段階で評価する「プロが選ぶ 日本のホテル・旅館100選」で毎年順位を上げ、2026年は9位になった『大谷山荘』です。
滝の見えるロビーでウエルカムドリンクのお抹茶がいただけます。（抹茶の写真はありませんが・・・）
宴会の時間まで温泉でゆっくりされる組とせっかくなので音信川沿いを歩き散策される組と分かれてそれぞれ楽しまれていました。
だいぶ散ってはいたけど、桜も一緒に楽しめる散歩道です。
温泉ももちろん最高です。
露天風呂はもちろんのこと、内湯も広々としていて窓が大きく緑が楽しめるので、室内なのに露天風呂に入っているかのような感覚です。
1階と2階にあり、夜と朝で男女入れ替えなので、全く違う景観を楽しめます。
お楽しみの宴会では、地元の食材にこだわった季節の会席料理をご堪能いただきました。
2026_春献立(4月1日～)
（写真がないのでお品書きで・・・）
宴会後は予約制で人数に限りがありますが天体ドームで星空観察をされたり、ロビーでジャズ演奏を楽しんだり、夜遅くまで満喫されていました。
2日目、大谷山荘の朝食もついつい取り過ぎるくらい
彩鮮やか野な新鮮な野菜に、シェフが作るオムレツ、自家製『大谷山荘ベーカリー』のパン、大谷山荘オリジナルの『青のり蒲鉾』、豚汁並みの具沢山の味噌汁・・・
オムレツは人気過ぎて諦めましたが、サラダと蒲鉾と味噌汁は絶品でした。
パンは小さなクロワッサンを頂きましたが、小麦とバターの香りがフランスで食べているのかと思うくらいの食感でした。
出発して萩へ。
萩といえば松陰神社+松下村塾＋吉田松陰歴史館。
松下村塾は「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」の構成資産の一つとして2015年世界遺産に登録されました。
境内入り口はこいのぼりが飾られてました。
松陰神社のおみくじは傘です。吊るすとかわいらしいですね。
歩いて5分くらいのところにある伊藤博文旧宅も行きました。
その後明倫学舎へ。
以前この場所に来たときは『花燃ゆ』の大河ドラマ館（2015年）だったので、ここは初めてだな～と思っていたら・・・
萩藩の教育や人材育成の中枢を担った『藩校明倫館』の跡地に建築された旧明倫小学校の木造校舎群を改修整備し、2017年3月4日にオープンした観光施設です。
（本館は国の登録有形文化財に登録）
館内には、旧萩藩校明倫館展示室、豊富な萩の幸を使ったレストランや萩ならではのお土産を取り揃えたショップ、世界遺産「明治日本の産業革命遺産」を紹介する「世界遺産ビジターセンター」や、幕末の歴史をひもとく貴重な資料を一堂に紹介する「幕末ミュージアム」などがあり、団体は無料でガイド案内もあります。
明倫学舎内のレストランで昼食を召し上がった後は山口市内へ戻り、最後の訪問先は瑠璃光寺。
NYタイムズが選ぶ『2024年に行くべき観光地52か所』で3位に選出されたこと、見どころである国宝五重塔の例話の大改修が終わったばかりであること、さらに天候が良い土曜日であることなどで、今回訪れた中で一番人が多かったです。
昨年（2025年）のゆく年くる年にも登場した鐘です。
何かと話題の多い瑠璃光寺。
新山口駅の時間調整という目的ではなく、新山口駅で乗降されるなら是非寄って頂きたいです。
あっという間に楽しい時間は終わり、さくらに乗って帰りました。
今回は可能な限りお客様の希望の観光地を組みましたが、大谷山荘での滞在時間も長めに必要とのことであきらめた観光地もあります。
それだけ見どころが多いので、山口にまだ訪れてい方はもちろん、訪れたことのある方も以前と変わっていたり新しい観光スポットができたりしているので、ぜひおすすめです！
2026年4月14日
今回はレンヌ（フランス・ブルターニュ地方）にあるレンヌ市役所とその周辺を見学し、ホテルに泊まり、パリへと向かうまでのお話です。
レンヌ市役所とその周辺はブルターニュ地方の観光名所です。
レンヌ市役所にも行きました。
レンヌ市役所の周りは開けておりまして、とても美しいです。
レンヌ市役所（Mairie de Rennes）は、レンヌの中心にある市役所です。
バロック様式の建築で、1720年の大火の後に建てられました。中心広場「Place de l’Hôtel de Ville（市庁舎広場）」を形成する重要な歴史的建物のひとつです。内部には第一次世界大戦など戦没者を記念する パンテオン（記念室） があり、一般公開されていることもあります。
📍 市役所広場周辺の見どころ 🪩 Place de l’Hôtel de Ville（市庁舎広場）
市役所が面する広場は レンヌの旧市街中心部の代表的スポット。 広場からは歴史的建築やカフェ、ベーカリーなどが徒歩圏に並び、観光や街歩きの拠点になります。🎭 オペラ座（Opéra de Rennes）
市役所の向かい側にあるのが オペラ座（Opéra de Rennes）。 19世紀建築の小さめで優雅な劇場で、外観を眺めるだけでも価値があります。⛪ レンヌ大聖堂（Cathédrale Saint-Pierre）
少し歩くと レンヌ大聖堂 にも行けます。 17〜19世紀建造のネオクラシック様式で、長い歴史を持つカトリック教会です。 雰囲気：歴史的な木骨造りの建物に囲まれた広場に色とりどりの屋台が並び、活気ある雰囲気が楽しめます。
フランスの観光地でして、観光客でにぎわっておりました。
レンヌ市役所の前がメインストリートです。
ここは市役所からメインストリートを少し歩いた場所。
中央の奥に何か青い物が…。
メインストリートの先には青い飾りが頭上にずらりと並んでいました。
インパクトがあっていい！
（これならオマージュできすなので日本の観光地も真似してみてもいいのでは…と思ってしまいました）
レンヌ地区を一日巡った後は、ホテルへ。
こちらのホテルに泊まりました。
ホテルの前は広くて快適です。
誰でも座れる椅子なども設置されています。
ホテルの目の前にバスが止まってくれるので、とても楽です。
ホテルの目の前にはレンヌ駅があります。
とても近代的なデザインの駅です。
バスはホテルの目の前、視界は広い、駅近…このような便利なホテルをご自身で探すのは骨が折れると思います（実際、調べただけでは思ったより駅が遠かった…といったことがありますよね）
わたくしども旅行会社は実際に現地で下見をしておりますので、ホテルも含めて安全な旅がご提供できます。ご相談いただけると確実です。
レンヌ地方にさよならをして、最後にパリに行きました。
せっかくフランスに来たので、エッフェル塔などを見物するためです。
レンヌ駅の目の前のホテルをとりましたので、ホテルから駅まですぐ近く。歩いて駅まで行き、TGVに乗ってパリまで行きました。
TGVは日本でいうところの新幹線です。早い！
TGVはフランス国鉄（SNCF）が運行する高速鉄道。
正式名称は Train à Grande Vitesse（高速列車）です。
１等車・２等車あり
座席は広めで快適、静か
Wi-Fiや電源付き車両も多い
👉 短時間でフランスを横断できる、観光にもビジネスにも欠かせない交通手段です。
レンヌ⇔パリ区間ではないですが他の記事でもご紹介しております。
https://note.com/nipponkankou/n/n13774a14fba1
中は机もあって快適です。
「隙あらば食べる笑」と言いつつ、学生さん達はレンヌで買った食べ物を食べておられました。
さすが料理関係の学校の生徒さん達です。
食に前向き！飲食に対して興味津々でした。
フランスでお菓子を色々買ってみるのも楽しいですよ☺
レンヌは古い建造物が美しく、それでいて新しくておしゃれな店もあり、観光にぴったりです。
是非一度訪れて損はないと思います。
レンヌも含めてブルターニュ地方に興味が湧いた方は下記HPよりお気軽にお問い合わせください。
フランス研修旅行、次回はせっかくなのでパリまで足を延ばしたお話です。
日本人ショコラティエのお店などに行きました。
お楽しみに！
2026年4月1日
今回はレンヌ（フランス・ブルターニュ地方）にあるマルシェ（市場）に行ってきました！
フランス北西部ブルターニュ地方の首府（中心都市）ですので、市場が賑わい、パティスリー（洋菓子店）も多いです。
レンヌを巡る前に、お世話になったバスの運転手さんと「そういえば一緒に撮ってなかった！」といって記念撮影。
大変良い方です。
現地のガイドさんにレンヌの有名スポットを紹介してもらいました。
こちらは有名なショコラティエの「イヴァン・シュヴァリエ」のお店。
イヴァン・シュヴァリエ（Yvan Chevalier） は、フランスを代表する若手天才ショコラティエ（チョコレート職人）です。
有名なパティスリー「ダニエル」にも行きました。
おいしそうなケーキがずらりと並んでいます。
好きなケーキを選んで試食させていただきました。
試食は楽しいです☺
フランスはやはりケーキが美味！
ケーキを食べるためだけにフランスに訪れる価値もあると思います。
マルシェが開催されている広場につきました。
レンヌの市街地中心部、リス広場（Place des Lices）で開催されており、ここはフランスで２番目に規模が大きいマルシェです。
レンヌのマルシェは「 Marché des Lices（マルシェ・デ・リス）」と呼ばれています。
📍 基本情報
開催地：Place des Lices（プラス・デ・リス、旧市街の広場）
開催日：毎週土曜日朝（通常 7:30〜13:30頃）
規模：フランスで 2番目に大きい 食の青空市場で、パリ以外では最大規模ともされます（約300軒以上の出展者）
🛍️ 特徴
歴史ある市場：1622年頃から開催され、約400年以上続く伝統あるマルシェ。
地元の食文化の中心：地元農家や職人が新鮮な野菜・果物、チーズ、魚介類、肉、パン、花などを販売。
ブルターニュの味覚：ガレット・ソーシス（そば粉クレープにソーセージ）などの郷土料理にも出会えることが多いです。
現地の暮らしを体感：地元の人たちの日常の買い物スポットであり、パリや他地域のシェフが買い出しに訪れることもある人気ぶり。
確かに大変賑わっておりました。
沢山のお店が並んでおります。
カラフルな野菜や果物がふんだんに並んでおります。
購入もしてみました☺
各自、頑張って会話して好きなものを買いました。
イチゴ！！ずらりとイチゴが並んでいて目を奪われました。
魚介類も売っております。
屋内には公設市場があります。
ブルターニュ地方は乳製品が名物ですので、大きなチーズなどが並んでいます。
チーズの種類、量は日本と桁が違います。
いろんなチーズが並んでいるので、見るだけで楽しいです。
試食も沢山あります。最高です↓
パンも美味しそう。
フランスのパンはしっかりしていて本当に美味しいです。
突然ですが、質問です。
↓これなんだと思いますか？
サラミも種類豊富に売られています。
パンやお酒に合います。美味しい。
ディスプレイの豚が可愛いですね。
レンヌのマルシェはとにかく出店しているお店が多いです。
流石フランス第２位のマルシェ！回るだけでも楽しいですよ。
マルシェの近くのカフェテリア。
テラス席が人気です。
ブルターニュ地方のレンヌで開催されているマルシェは規模が本当に大きく、楽しかったです。
日本ではお目にかかれない豊富なチーズやサラミなども実際に食べてみたり、
お話を聞いたりできて、生徒さん達も大変面白かったようです。
フランスのブルターニュ地方は
景色が美しい（日本人が好きな洋風な光景）
食べ物や飲み物が美味しい
マルシェで買い物が楽しい
わたくしとしても、大変おすすめの場所です。
是非一度訪れてみていただきたいと思います。
興味が湧いた方は、下記HPよりお気軽にお問い合わせください。
フランス研修旅行、もう少し続きます。
次回はレンヌ市役所などを巡りました。
とても美しい場所です。
お楽しみに！
2026年2月19日
今回はバター・シードル研修に行ったのでレポートさせていただきます。
バター・シードル研修
シードル製造場「SORRE（ソレ）」に行きました。
フランスのブルターニュ地方イル＝エ＝ヴィレーヌ県のプレルゲールという町にあります。
看板が可愛いです。
シードルとは？
アサヒビールさんの公式ページによりますと
「シードル」は、りんごからつくったスパークリングワイン。語源は、｢果実を醗酵させてできた酒｣を意味するラテン語「シセラ（Cicera）」です。
ぶどうのワインと同じくらい古い歴史があります。１１世紀になって、フランスのノルマンディ地方に定着し、その後イギリス、ロシアなどのヨーロッパ各地、オーストラリア、カナダでも愛飲されるようになりました。
生産が盛んな国はイギリス、フランス、ドイツ、スペイン、スイスなどです。
シードルはリンゴのスパークリングワインのことで、とても美味しいです。
ブルターニュ地方の特産品です。
今風でおしゃれな製造場です。
まずはみんなでビデオを拝見。（よくわかりませんでした💦）
リンゴ畑も見学
たわわに実っておりました。
原材料であるリンゴを見て、その加工品であるシードルを飲むとますます美味しいです。
最後にお土産売り場でお土産も買いました。
シードル以外の物も販売されております。
もちろんシードルも売っております。
バスの中で誕生日会
この日が誕生日の生徒さんがおられたので、バスの中で誕生日のお祝いをしました。
こういったお祝いなども先にご相談いただければ可能ですので、お気軽にご相談いただきたいと思います。
ボルディエバター直営レストランでディナー
シードルのあとは乳製品の勉強です。
ブルターニュは乳製品が有名でありまして、高級バター「ボルディエバター」といった屈指のバターメーカーがあります。
まずはレストランの隣のお店に
「ボルディエバター」直営のレストランに行く前に、レストランの隣にある食品売り場へ行きました。
お店がオシャレでかわいいです。
美味しそうなチーズなどが並び、お菓子なども売っております。
ここ「ボルディエ」のお店でバターの製造過程を学びました。
いよいよボルディエのレストランでコース料理！
ディナーはボルディエのレストランでコース料理を頂きました。
まずは乾杯！
8種類のバターのテイスティングもさせて頂き、味の違いなどを学びました。
どれも美味しく、それぞれ味が違います。
うーん、こんなに種類があって、こんなに味が違うとは！
一度食べてみて頂きたいです☺
前菜のムースのようなもの。
みんなで味わいます。
そして手長エビとアーティチョーク。
アーティチョークは地中海原産のキク科の大型植物で、花が咲く前のつぼみ（ガク）を食用にする西洋野菜です。
つぼみを食べる、というのが珍しいですよね。
火を通すとほくほくした食感で美味しいです。
メインはカモ肉
ソースがフランスならではのソースで、深い味わいです。
和気あいあいと本場フレンチのフルコースに舌鼓を打ちます。
感想を述べ合うのも良い勉強ですね。
最後はルバーブのデザート
ルバーブとは「長野県のおいしい食べ方」様によりますと
ルバーブは英語で「Rhubarb」と書きます。和名は「食用大黄（だいおう）」ですが、現在はそのままルバーブと呼ばれています。街の高級食材店や自然食品店などにルバーブのジャムが置かれているのも、もう珍しくありません。
肉食中心の食事をする欧米では、古くから食卓に欠かせぬ食材として広く栽培されていましたが、生活スタイルの変化につれて日本でもようやく数年前からジャムなどとして広まりはじめました。
バターや牛乳など乳製品との相性の良さが発見されるなど、21世紀になって需要は急増しています。繊維質が豊富で、ビタミンＣやカリウムやカルシウムも多いため、お通じを良くし、肌の調子を整える効果もあるのです。
https://oishii.iijan.or.jp/products/post-1072
ぜひ↑こちらをクリックなさって、大元のページもご覧になってください。
大変詳しくまとめてくださっています。ありがとうございます。
食べすぎるとお腹を壊すくらい食物繊維が多いそうですが、柔らかく調理されており、美味しかったです。
アーティチョークやルバーブといった、日本ではまだ気軽に食べることはない（やはり珍しいと思います）食材も食べることができて、大満足のフルコースでした。
感想
こういった食をテーマにした旅行は本当に楽しいです。
お酒が飲める方は特にフランスはシードルといったお酒があるので、美味しい発見がありますよ。
「ルバーブ？食べてみたい！」
「本場のシードル飲んでみたい」
「高級フレンチコースをせっかくなら現地で食べたい」
…等々のご希望がございましたら、下記HPからお気軽にご連絡ください。
フランス料理研修旅行、まだまだ続きます！
お楽しみに！
2026.08.18
2026.04.14
2026.04.14
2026.04.01
2026.02.19
2016.04.11
2016.02.13
2012.11.09
2012.05.30
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