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2026年2月2日
この旅行は「食文化を体験する」というのが目的で、フランスの飲食にまつわる場所を中心に色々とめぐりました。
そのレポート第1弾がこちら
本場ガレットは違う!?フランス料理研修その1【ブルターニュ地方～サンマロ～】｜ニッポン観光連盟
サンマロなどの観光を楽しんだ翌日は、いよいよフランスの料理学校へ。
ランチとタルトの実習をしました。
ホテルからバスで料理学校へ向かいます。
道中、海が見えて気持ちがよかったです。
ちなみに、このブルターニュ地区のドライバーさんはグエンさん。いつも笑顔で冗談を言う男前ドライバーです☺
10年前から彼を指名しています。
まずは学校が運営するレストランでランチ研修。
ディナール料理学校へ到着すると、校長先生が出迎えてくださいました。
ディナール料理学校の生徒さん達が給仕係で、彼らが料理を運んでくれました。美味しいランチを頂きながら、学ばせて頂きました。
一斉にフタをとって料理をお見せするパフォーマンス的な場面もあり、添乗員である私も「なるほどなぁ」と勉強になりました。
盛り付けも素晴らしい。
見せ方、というのは大事ですね。
本場のコーヒーとマカロンもいただいて、勉強だけでなくお腹も大満足のランチでした。
ディナール料理学校の皆様と記念撮影。
素晴らしい思い出となりました。
お次は学校の方に移り、アップルタルトの実習へ。
フランスはタルトが美味しいんです！
そして農業国でもありますので、リンゴもよく獲れます。
言語の壁も工夫で乗り越え、料理学校の方と一緒にタルトを作っていきます。
実際に作ってみることが何よりも勉強になりますね。
大変でしたが楽しい経験となりました。
記念撮影も。
完成！
見た目も可愛らしく、美味しいアップルタルができました。
個性も光ります。
あのタルトのカリカリ、サクサクとした食感もしっかりと出ておりました。
フランスのタルトは本当に美味しいので、タルト好きは一度フランスに来てください☺最高です。
最後に料理学校の生徒さんとお別れ…。
一度の料理実習でしたが、ディナール料理学校の生徒さんと仲良くなれました。
今回ランチ研修、アップルタルトの研修を終えた全員がディプロマ（修了証
）をいただきました。皆さん充実した研修になったようです。
美味しいランチを食べ、アップルタルトの作り方を学んだ後は、モンサンミッシェルへ行きました。
フランス北西部の海岸にそびえるモン・サン＝ミッシェルは、小島全体が修道院となっている世界的に有名な聖地です。その孤高の姿から「西洋の驚異」と呼ばれ、フランスを代表する観光名所となっています。
この場所の歴史は、8世紀にアヴランシュの司教オベールが大天使ミカエルからのお告げを受けたことに始まります。
信仰の拠点：中世を通じてベネディクト会の修道院として、ヨーロッパ中から巡礼者が集まる重要な聖地となりました。
要塞としての顔：英仏百年戦争の際には、海に囲まれた天然の要塞として機能し、難攻不落の城砦となりました。
監獄の時代：フランス革命後には修道院としての機能が失われ、一時期は国家の監獄として使用されていた歴史もあります。
島全体が急峻な岩山であり、限られたスペースに建物が重なり合うように建てられています。
建築様式：下層部の重厚なロマネスク様式から、上層部の軽やかなゴシック様式まで、数世紀にわたる増改築の歴史が刻まれています。
潮の満ち引き：サン・マロ湾はヨーロッパでも最大級の潮位差があることで知られています。満潮時には島が完全に海に浮かび、干潮時には広大な干潟が現れるという、ダイナミックな自然の景観が魅力です。
島内の狭い路地（グランド・リュ）には、今も中世の面影を残すショップやレストランが並んでいます。
伝統の味：巡礼者の疲れを癒やすために考案された、ふわふわの大きなオムレツが有名です。
夜景と静寂：日中の賑わいとは対照的に、宿泊客だけが味わえる夜の静寂とライトアップされた幻想的な景観は、訪れる人々を魅了し続けています。
フランスの観光名所としてあまりにも有名ですね☺
バスで近くまで行きます。
正面にモンサンミッシェルが見えてくるとやはりワクワクしました！
到着！
何度見ても素晴らしい建物です。
早速記念撮影をしましたが、この日は良い天気で太陽がまぶしいほどでした。
みんなニコニコ。ノリノリ☺
添乗員冥利に尽きます。
僭越ながら私も撮っていただきました。
私…写真映りが悪くて顔色が悪く見ますが、本人は顔色悪くないので安心してください☺☺
この日は、お客さま方が私を見つけやすいように、真っ赤なパンツをはいておりました👍
モンサンミッシェルは中にも入れます。
このような入り口があり、城壁を抜けて中へ。
中に入ると階段や坂道が続きます。
みんなで登ります。
レストランやショップも並んでおり、大変賑わっておりました。
頑張って登ります。
やっと最上階に到着しました。
時間的に潮が引いた海が広がっておりました。
最上階にはモンサンミッシェルの修道院があります。
美しい！
良い天気だったおかげで青空に映えます。
中に入るときれいな回廊もありました。
モンサンミッシェルは観光客も多いですが、美しいのでフランスに行く際は立ち寄るとよい思う場所の一つです。
モンサンミッシェルはオムレツが名物です。
焼き方が独特でした。
普通はフライパンで作ると思うのですが…。
こんな感じで焼いて行きます。
2026年1月21日
2025年の9月にフランスのブルターニュ地方のサンマロに行きました。
フランス北西部に位置するエリアです。
とある学校の料理研修で、「食文化を体験する」というのが目的でしたので、フランスの飲食にまつわる場所を中心に色々とめぐりました。
生徒さん達は現地のレストランや果樹園で熱心にフランスの方々の仕事ぶりを観たり、詳しい内容を聞いたりして大変勉強になったようでした。
シャルルドゴール空港到着後、まずは「フランスで最も美しい村」の一つである
「ブブロン オン オージュ村」
へ行きました。
↑シャルルドゴール空港。どことなくフランスの雰囲気です。
ブブロン オン オージュ村で早速写真撮影。
ここは絵本のような世界観で、とても愛らしく美しい村です。
みんなで記念撮影！
みんなテンション高く、楽しそうです。
本場フランスのガレットを頂きました。
お店もオシャレで雰囲気がいいです。
生ハムのガレット。
ジャガイモも入っていて大変美味しかったです。
生ハムの味わいが日本と違いますし、そば粉を使ったガレットは香りもよく、生地そのものが素朴で美味しいです。
お腹一杯になった後はサンマロに行きました。
城壁に囲まれた美しい街です。
まずは城壁の外を楽しみます。
城壁の上から見た街並み↓
町全体が非常に美しいです。
Wikipediaによりますと
サン・マロ（フランス語: Saint-Malo フランス語発音: [sɛ̃ malo], ブルトン語: Sant-Maloù, ガロ語: Saent-Malô）は、イギリス海峡のサン・マロ湾に面した、フランス北西部ブルターニュ地方の城壁に囲まれた港町である。サン・マロには、イル＝エ＝ヴィレーヌ県の郡庁がある。
サン・マロは、中世にはランス川河口の要塞化された島で、河口だけでなくその向こうに広がる公海を統御していた。
昔海賊が住んでいたそうです。
綺麗な海岸が広がる海沿いの町です。
いよいよサンマロの城壁をくぐって城壁の中に入ります。
城壁の中もにぎやかです。
歴史を感じる町です。
銅像などもあり、芸術性も高い町だと感じました。
城壁の中は結構広いです。
普通に住んでいる方々もおられます。
サン・マロには約50,000人の住人がいるそうです。
お菓子屋さんも多数。
パティシエ希望の人や、お菓子好きの方にはたまらないでしょう。
パンや洋菓子が並びます。全部美味しそうで、全部食べてみたかったです。
和気あいあいと旅は続きます。
ホテルからも海が見えて最高
生徒さんのホテルも海沿いのホテルをとりました。
部屋から海が見えると喜んでくださいました☺
フランスの朝食。
やっぱりオレンジジュースとパンです。
フランスは基本的にパンと飲み物だけの朝食が多く、これも良い体験となったと思います。
フランスの街並みは美しいので、写真を見るだけでも感動しますよね。
特に「ブブロン オン オージュ村」と「サンマロ」はおすすめです。
フランス料理研修旅行のレポート、続きます！
やはり実際に行ってみて、体験してみて、自分で味わってみるのは、動画を見ているだけとは全く違います。
感動のレベルが違う、というのは断言できます。
フランスは食べ物も美味しいので、一度はフランスに行く価値がありますよ！
フランス旅行に興味が湧いた方、下記のHPからお気軽にご連絡ください。
：：：：：：：：：：：：：：：：
チームトラベルクラモト
TEAM TRAVEL KURAMOTO
https://www.team-travel.co.jp/
2026年1月10日
2025年8月2日・3日の2日間、新潟の友人に日本三大花火の一つ【長岡大花火】にご招待いただきましたので、レポートさせていただきます。
季節外れとなって恐縮ですが、今年の8月、是非皆さんをお連れしたい場所です！
シウマイ弁当を食べながら、新潟へ向かいました。
ワクワクです。
山形新幹線の新型車両であるE8系新幹線「つばさ」（紺色にオレンジのラインの車体です）。
つばさの前にいるのが東北新幹線（E5系またはH5系）で、連結している様子が撮れました。
長岡大花火の日は新潟駅も賑わっておりました。
長岡大花火（長岡まつり大花火大会）は、新潟県長岡市で毎年8月2日・3日に開催される、日本を代表する大規模花火大会です。
日本三大花火の一つに数えられ、圧倒的なスケールと深い意味を併せ持つ花火大会として、全国から多くの人々を惹きつけています。
この大会の大きな特徴は、華やかさだけでなく、戦争や震災からの復興、そして慰霊と平和への祈りが花火一発一発に込められている点にあります。
長岡大花火の原点は、1945年8月1日の長岡空襲にあります。
戦災で亡くなった人々を悼み、荒廃した街から再び立ち上がる願いを込めて始まった復興行事が、現在の花火大会へと受け継がれてきました。
毎年、空襲が始まった時刻に合わせて、白一色の花火が夜空に打ち上げられ、寺院の鐘の音とともに静かに犠牲者を追悼する時間が設けられています。
また、中越大震災からの復興を願って誕生した演目もあり、この大会は「復興」と「平和」を象徴する存在として、今も大切に守られています。
何といっても信濃川という広大な舞台を生かし、左右いっぱいに展開する花火は、視界に収まりきらないほどの横方向の迫力があります。
このスケール感は、他の花火大会ではなかなか味わえない特別な体験です。
特に直径およそ650メートルにも広がる正三尺玉は圧巻。
夜空いっぱいに咲く巨大な一輪の光は、言葉を失うほどの迫力を放ちます。
さらに、「復興祈願花火フェニックス」は、信濃川の横幅を生かした約2キロにも及ぶ超ワイド演出が特徴です。
黄金色の光が連なり、不死鳥が羽ばたくように夜空を舞う光景は、長岡の花火を代表する名場面として高い人気を誇ります。
実際、フェニックス花火は迫力がありました。
一生忘れられないと思います。
このスケールの花火の数が2時間続きました。
これでもビルで花火が半分ほど隠れています。凄い！
飲食をしながら観られる席だったので、大変楽でしたし、楽しかったです。
会場は信濃川の広大な河川敷で、川の両岸が観覧エリアとなる非常にスケールの大きな会場構成ですが、大会当日は大変な混雑が予想されるため、観覧はすべて事前予約制の有料席となっています。
チケットが無いと会場には入れないので鑑賞するためには、早めのチケット確保が重要です。
詳しくは公式webサイトをご覧ください↓
長岡駅から会場までは徒歩で約30分ほど。
当日は臨時列車の運行や交通規制が行われるため、時間に余裕を持った移動計画を立てることをおすすめします。
翌日白鳥渡来地として有名な「瓢湖（ひょうこ）」にも行ってみました。
白鳥は冬に渡来する鳥。私は8月にいったため、まだ白鳥はいませんでしたが、湖が美しくて癒されました。
他の鳥はいました！可愛かったです。
新潟駅では新潟の地酒が100種類、お猪口（おちょこ）一杯百円で飲めるお店を発見しました。
「ぽんしゅ館 新潟驛店」の唎酒番所（ききざけばんしょ）です。500円でコイン5枚とお猪口をもらい、約100種類ある新潟の地酒を好きなだけ試飲できます。
これは面白かったです。「色々ちょこっとずつ飲んでみたい」「試飲してから買いたい」という願いをバッチリ叶えてくれました。
私も5種類飲んでみました。
こんな感じで地酒が並んでおり、コインを入れるとおちょこ一杯分お酒が出てきます。
分かりやすくてイイです。
こちらは気に入ったお酒の一つ。越乃寒梅Lagoon。
【長岡大花火】は、音楽と完全にシンクロした演出も多く、長岡ゆかりの楽曲とともに打ち上げられる花火は、視覚と聴覚の両方から観る人の心を揺さぶります。
私も相当に感動しました。
海外旅行もいいですが、今こそ日本人のルーツをたどる旅や伝統を再確認する旅などもいいですね。
長岡大花火は毎年8月2日・3日の2日間にわたり開催され、全国各地から多くの観覧者が訪れる、長岡の夏を象徴する一大イベントとなっています。
「一生に一度は見たい花火」と称されることも多く、花火ファンだけでなく、初めて訪れる人にも強い印象を残す大会です。
私も一度は見ておくべき…と思いました。
是非、今年の8月行かれませんか？
気になる方はお気軽にご連絡ください。
2025年11月21日
こんにちは。チームトラベルクラモトの武田夢子です。
先日、毎年この時期に日帰り旅行へ行かれる団体様の添乗へ行ってきました。
いつも参加者の中にはお子様連れのご家族もおられます。
今年の行先は京都梅小路エリア。
京都梅小路公園は、緑が美しい森や遊び場などが集まったテーマパークのような場所です。
その中でも今回は京都水族館と京都鉄道博物館に行きました。どちらも大人も子供も楽しめる京都梅小路公園の2大施設です。
昼食はザ・ロイヤルパークホテル内にある「梅ごろも」にてランチビュッフェ。お子さん達も喜ぶ種類豊富なビュッフェです☺️
午前中は京都水族館へ行きました。
青を基調としており、美しい水族館です。
様々な水生生物がおり、水族館全体がとても面白いのですが、私が特に面白いと感じたのはペンギンエリアです。
可愛いのはもちろんなんですが、ペンギンの相関図がすごかった…。
ご覧ください↓
ペンギン界もいろいろありますね‥。
ちょっと面倒くさい感じが人間臭くてかわいい。
飼育員さんも参加しているのが面白いです☺（強制参加？笑）
クラゲが沢山泳いでいるエリアもありました。
公式サイトによりますと
約30種5,000匹のクラゲを展示
水中に浮遊するクラゲ、水底に沈んで生活するクラゲ、毒をもつクラゲなど、サイズや色が特徴的な約30種5,000匹を生態に合わせてさまざまな水槽で展示します。
5000匹！！凄いですね。
沢山ふわふわ泳いでいて、とても綺麗でした。
クラゲだけでなく、京都水族館はエリアに分かれて沢山の魚達が泳いでいます。好きな人には堪りません。
京都水族館を巡ってちょうどお腹がすいたらお昼。
「梅ごろも」というお店で美味しいビュッフェを頂きました。
ツアーが10月でしたのでハロウィンを意識したメニューも多く、賑やかな雰囲気でした。
この日はずっと雨でしたが、屋根のある施設なので特に影響もなくお食事を楽しんでいただけました。
（梅ごろもの昼食は昼時で人も多く、写真が撮れませんでした。申し訳ございません💦）
梅ごろも
https://www.hotpepper.jp/strJ001264896/
お腹いっぱい食べた後は京都鉄道博物館へ。
お子さんも喜んでおりました☺️
京都鉄道博物館は今は引退した昔懐かしい列車が沢山展示されております。
ついつい見入ってしまいました。
雷鳥…なつかしい…。
あいにくの雨でしたが賑わっておりました。
運転シュミレータなど室内で楽しめるものも多く、面白い施設です。
京都鉄道博物館公式HP↓
https://www.kyotorailwaymuseum.jp/
京都水族館と京都鉄道博物館のある梅小路公園は、雨にも関わらず大変賑わっておりました。公園内では蚤の市もやっており、イベントにも色々と力を入れているようです。
梅小路公園はJR嵯峨野線「梅小路京都西」駅すぐですので、お車でない方も行きやすいですよ！
京都水族館と京都鉄道博物館は子供も喜ぶので、家族連れにもおすすめです。
2024年12月5日
こんにちは！ チームトラベルクラモトの蔵本倫大です。
今年の9月に「世界一の美食の街」と謳われるバスク地方の「サンセバスチャン」などを巡る美食ツアーへ添乗員として行きました。
スペインのバスク地方はバスチーことバスクチーズケーキの発祥の地です。
場所的にはフランスのすぐ近くです。
【サンセバスチャンと言えばここ！！】
スペインのサンセバスチャンと言えば、この光景です。
ビスケー湾とラコンチャ海岸通りが一望できる名スポット。
ここで皆さん写真を撮りました☺
この光景を見ると「サンセバスチャンに来たなぁ」と思います。
【8万本のワイン】
サンセバスチャンを一望した後は、私がいつもお客様をお連れするレストランなどへさっそく訪問しました。
バスチー発祥のバルや、ワインが8万本貯蔵されているお店を訪れ、お客様も大興奮でした☺
「バスクチーズケーキ発祥の店」とされているバルでは、実際にバスクチーズケーキが並んでいます。
あの独特な風味、焼き加減…バスチーがお好きな方は本場で是非食べてみていただきたいです☺
【8万本のワイン貯蔵庫】
お次はワインを8万本貯蔵しているワインのお店へ。
8万本ですよ？一か所に8万本。
これは凄いことです。
見せていただきましたが、壮観！の一言でした。
流石美食の街です。
バスク地方のサンセバスチャンは何でも美味しいのですが、この日のイチオシ料理はアサリのリゾットと大鮃の炭火焼。
アサリのリゾットをお店の方が取り分けてくれました。
とにかく美味しい！毎日食べたいです☺
そして大鮃の炭火焼。
大鮃は「おひょう」と読む魚で、カレイやヒラメ類です。
ヒラメがお好きな方にはたまらない逸品だと思います。
炭火で焼いた魚がこんなに美味しいとは…！！
最高でした。
スペインは海に囲まれているので魚も美味しいです。
骨付き肉なども素敵な味です。
やっぱりバスク地方の「サンセバスチャン」は世界一の美食の街！と謳われるだけあります。
【感想】
バスク地方は、私が一番得意としている旅行先なので、お客様から食べたい食材を聞いてお店を提案できるようになりました。
「魚」と言えば魚料理が美味しい店へ、「スイーツ」と言われれば甘いものが美味し店へお連れできます。
バスク旅行会社と呼ばれても大丈夫なくらいです☺
おかげさまで今回はピンポイントに色々と美味しいものを食べたと思います。
「海外旅行は初めて」という方にも喜んでいただきたくて、あらかじめ自分で足を運んだり、旅行会社仲間と情報交換したりして、日々情報をバージョンアップしております。
すべては「せっかくの旅行なので喜んでほしい」という気持ちからです。
これからも頑張ってお客様に笑顔になっていただきたいと思います。
「バスチー発祥のバルに本物のバスクチーズケーキ食べに行きたい！！」という方、ご連絡ください。
蔵本倫大
2026.02.02
2026.01.21
2026.01.10
2025.11.21
2025.11.03
2016.04.11
2016.02.13
2012.11.09
2012.05.30
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