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添乗員のお勧め《21》メルボルンのラーメン

2020年9月10日

オーストラリア・メルボルンはラーメン激戦区、博多元助 
行列店。本格的な博多の味。麺の茹で加減やトッピングもオーダーシートで注文できる。
日本の本物のラーメンを食べる事ができ、行く価値は本当にあります!替え玉あり
ここで食べたラーメンは、海外で一番美味しかったです。
 
 
 
 
 
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添乗員のお勧め《20》小豆島の穴子弁当

2020年9月9日

香川県・小豆島福田港、梅本水産の「穴子弁当」950円
穴子の有名な所と言えば姫路や宮島を思い浮かべる方も多いと思いますが、姫路港と結んでいる小豆島の福田港での焼きたての絶品穴子が味わえます。
ご飯も穴子と一緒に炊き込んでいるので、穴子の香ばしさと風味が何倍にも感じられます。
夕方発の復路のフェリーで福田港から乗船の場合、姫路港まで100分の乗船時間に加えそこから大阪へ帰るとなると帰宅時間も遅くなるので、夕食のお弁当としてお勧めしています。
団体の場合は予め電話予約も可能です。(0879-84-3383)
又、店内で『穴子丼』として召し上がることも可能です。是非どうぞ
 
 
 
 
 
 
 

添乗員のお勧め《19》イスタンブールのケバブ

2020年9月8日

トルコ・イスタンブール、Kızılkayalarの「ドネルケバブ」と「ウスラク・ハンブリゲル」(濡れバーガー)1個100円くらい
イスタンブールの新市街の中心地タクシム広場からイスティクラル通りにかけての賑やかな場所にあり、入り口には大きな牛やチキンのドネルケバブが店頭で構えています。
このドネルケバブは注文してから店員さんが薄くそぎ落してくれ、それを好みに応じて野菜やスパイスと一緒にパンにはさんだりラップサンドにしたりで頂きます。
一口かぶりついた時、柔らかジューシーなケバブと野菜のシャキシャキ感がたまりません。
そしてドネルケバブの少し奥の保温期の中に表面がテカったバーガーが重なり合って入っているのですが、それこそがウスラク・ハンブリゲル(濡れバーガー)です。
これはトルコのご当地B級グルメで、ハンバーガーを甘辛いトマトソースに浸けて蒸しているためしっとりソースと肉汁がバンズにいい具合に染みこんでいて味を引き立てます。
 
 
 
 
 
 
 
 
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添乗員のお勧め《18》ホーチミンのパインセオ

2020年9月7日

ベトナム・ホーチミン、Nha Hang Ngon(ニュー ハン ゴン) 日本語では「おいしいレストラン」
の「パインセオ」200円くらいです
ベトナム北部・中部・南部の郷土料理がほぼほぼ食べれるレストラン。
緑豊かな通り突然現れるオシャレなお店です。(ベトナムはどこでもバイクだらけです・・・)
店内は緑に包まれたオープンエアと木調のアジアンテイストな室内があります。こちらのお店の魅力は、ベトナムならではの「屋台」が厨房のようになっていて食べ物や飲み物を作っている姿を見られ、注文する前にどのアラカルトを頼むか間近で尋ねて決めることができる点なのでとても楽しいですし安心です。一般ウケするような味付けなので様々な種類を試してみたい!という方と、お値段の割には量も多くコスパがいいうえベトナム料理のほかにもにもタイや韓国、日本料理もあるので人数が多いときにもおすすめです。お客様の層は地元の方、欧米系、日韓中国等、いろんなの旅行客でいつも賑わっている状態です。
注文した品で特にわたしが好きなのは、Bánh xèo(パインセオ)。
パイセオはベトナムのオムレツのような食べ物で、オムレツと言ってもとても薄い卵がオムライスのように沢山の野菜炒めを包んでる一品です。フランス統治下の際のフランス人の作るクレープを真似したのか定かではないですが、出てきたときは「・・・どでかいクレープ??」かなと思いました。
香りは香ばしく、もやしがたっぷり入っていて豚肉、エビ、玉ねぎやきのこなど沢山炒められたものが薄い卵で巻かれ、横には必ずコリアンダーなどのハーブが添えられています。ソースはスウィートチリソースがありました。ベトナムではものすごく庶民的な食べ物ですが日本人も好む一品だと思います。どんなにお腹いっぱい食べても後悔なし!野菜が中心なのでとってもヘルシーで、パリッパリッと音を立てて香ばしい香りと吹き抜けの店内の生暖かい気温の中で冷えたビール&フレッシュマンゴージュースと合わせ南国の最高の夜をお楽しみください。
あとは揚げ春巻きや生春巻(1個60円くらい)、Prawn & Pork Saladも美味しかったです。
★Nha Hang Ngon
160 Pasteur, Quận 1, Tp. Hồ Chí Minh
 
 
 
 
 
 

添乗員のお勧め《17》オーストリアのお蕎麦

2020年9月5日

オーストリア・ウィーン、くいんしんぼの「なめこおろし蕎麦」1200円くらい
お肉、ジャガイモの毎日で胃が疲れた時に行くお店。
8席のカウンターのお店 女将さんは京都出身 値段もリーズナブルで日本で食べる味と同じでホッとします。他にも鍋焼きうどんや親子丼などもありました。
ナッシュマルクトを通り抜け、ケッテンブリュッケンガッセ駅のすぐそばにあります。
土日曜日は前の通りでフリーマーケットが開かれます。
くいしんぼ U4 Kettenbruckengasse :UnkeWienzelle 40
 
 
 
 
  
 
 
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