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添乗員のお勧め《23》札幌のスープカレー

2020年9月14日

北海道・札幌、ドミニカの「スープカレー」950円
店名の通り、札幌発祥で一躍ブームとなったスープカレーのお店ですが、
『ミシュラン北海道 2017』に紹介された人気店。
スープは赤・黒・白・黄の4種から選べ、基本の具材も6パターン(チキン・ポーク・トントロ・ハンバーグ・野菜・豚しゃぶ)から選べます。トッピングも有り、辛さも好みに合わせて調節可。
私は一番ベーシックな黄スープ、具材は野菜にとろーりチーズをトッピング、辛さは5
を選びました。辛さ5とは言え、スパイスに負けないくらい野菜の旨味が溶け出した優しい味です。
(※辛い物が苦手な方は無理なさらないで下さい。)
素揚げされたタマネギ、半熟半玉子、ゴロンと大きめの柔らかゴボウ、ヤングコーン、オクラ、ニンジン、キャベツ、素揚げされたカボチャやレンコン、と、野菜スープカレーにはどれも欠かせない食材で、スープとの相性もばっちりでした。
私が訪れた時は4年ほど前で大通り近くにありましたが、2年前にすすきのへ移転しています。
(北海道札幌市中央区南5条西3丁目8、Nグランデビル4階)
場所はラーメン横丁にある様です。
黄スープと野菜の組み合わせでまた食べたいですが、他のスープや具材も試してみたいので、移転後の店にもまた行ってみたいです。
 
 
 
 
 
 

添乗員のお勧め《22》和歌山のお寿司屋さん

2020年9月11日

白浜温泉、幸寿司こうずし
地元の人も足繁く通う高級感の佇まいのあるお寿司屋さん。
ランチの握りは2000円くらい〜
紀州沖でとれた旬の魚介のネタが新鮮でどれも美味しいです
白良浜ビーチからすぐの所にあるので旅館のチェックイン前にでもどうぞ
 
 
 
 
 
 
 
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添乗員のお勧め《21》メルボルンのラーメン

2020年9月10日

オーストラリア・メルボルンはラーメン激戦区、博多元助 
行列店。本格的な博多の味。麺の茹で加減やトッピングもオーダーシートで注文できる。
日本の本物のラーメンを食べる事ができ、行く価値は本当にあります!替え玉あり
ここで食べたラーメンは、海外で一番美味しかったです。
 
 
 
 
 
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添乗員のお勧め《20》小豆島の穴子弁当

2020年9月9日

香川県・小豆島福田港、梅本水産の「穴子弁当」950円
穴子の有名な所と言えば姫路や宮島を思い浮かべる方も多いと思いますが、姫路港と結んでいる小豆島の福田港での焼きたての絶品穴子が味わえます。
ご飯も穴子と一緒に炊き込んでいるので、穴子の香ばしさと風味が何倍にも感じられます。
夕方発の復路のフェリーで福田港から乗船の場合、姫路港まで100分の乗船時間に加えそこから大阪へ帰るとなると帰宅時間も遅くなるので、夕食のお弁当としてお勧めしています。
団体の場合は予め電話予約も可能です。(0879-84-3383)
又、店内で『穴子丼』として召し上がることも可能です。是非どうぞ
 
 
 
 
 
 
 

添乗員のお勧め《19》イスタンブールのケバブ

2020年9月8日

トルコ・イスタンブール、Kızılkayalarの「ドネルケバブ」と「ウスラク・ハンブリゲル」(濡れバーガー)1個100円くらい
イスタンブールの新市街の中心地タクシム広場からイスティクラル通りにかけての賑やかな場所にあり、入り口には大きな牛やチキンのドネルケバブが店頭で構えています。
このドネルケバブは注文してから店員さんが薄くそぎ落してくれ、それを好みに応じて野菜やスパイスと一緒にパンにはさんだりラップサンドにしたりで頂きます。
一口かぶりついた時、柔らかジューシーなケバブと野菜のシャキシャキ感がたまりません。
そしてドネルケバブの少し奥の保温期の中に表面がテカったバーガーが重なり合って入っているのですが、それこそがウスラク・ハンブリゲル(濡れバーガー)です。
これはトルコのご当地B級グルメで、ハンバーガーを甘辛いトマトソースに浸けて蒸しているためしっとりソースと肉汁がバンズにいい具合に染みこんでいて味を引き立てます。
 
 
 
 
 
 
 
 
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